البروبيلين جليكول، المعروف أيضًا بتسمية IUPAC البروبان -1،2-ديول، هو سائل لزج عديم اللون ذو طعم حلو لا يذكر. من حيث الكيمياء، فهو CH3CH(OH)CH2OH. يستخدم البروبيلين غليكول، الذي يحتوي على مجموعتين من الكحول، في مجموعة واسعة من الصناعات. وكثيرا ما يستخدم كمذيب، ومكون غذائي، وفي تصنيع العديد من المركبات.
يستخدم البروبيلين جليكول على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية. نظرا لقدرته على منع نمو الجراثيم والفطريات، فإنه يستخدم عادة كمادة حافظة للأغذية. يتم الحفاظ على الأطعمة رطبة باستخدام البروبيلين جليكول، الذي يعمل كمرطب للاحتفاظ بالمياه. وبسبب هذه الخاصية، يعتبر البروبيلين غليكول مادة مضافة تستخدم على نطاق واسع في مجموعة متنوعة من الأطعمة المصنعة، بما في ذلك خليط الكعك وصلصات السلطة. كمستحلب، يتم استخدامه بشكل متكرر للتأكد من أن الماء والزيت يتحدان بشكل موحد في مجموعة متنوعة من السلع.
تطبيق آخر للبروبيلين غليكول هو تصنيع مركبات مختلفة. يستخدم البروبيلين غليكول كمبرد في العمليات الصناعية، وهو من أهم استخداماته. في العديد من الصناعات، يعد التبريد ضروريًا لمنع ارتفاع درجة حرارة المعدات أو الانهيار. يستخدم البروبيلين جليكول أيضًا كمبرد للمحرك في السيارات. بالإضافة إلى ذلك، فإن إنتاج المواد اللاصقة والدهانات ووقود المركبات يستخدم أيضًا البروبيلين جليكول في كثير من الأحيان.
يتفوق البروبيلين جليكول في تغلغل المواد كمذيب. إنه مفيد بشكل لا يصدق في العمليات الصناعية والتصنيعية بسبب هذه الميزة. بالإضافة إلى استخدامه كمذيب لإذابة المبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب قبل الاستخدام، يستخدم البروبيلين جليكول أيضًا في استخلاص النكهات الطبيعية أو الاصطناعية.
ومع ذلك، فإن استخدام البروبيلين غليكول يحمل بعض المخاطر الصحية، تمامًا مثل استخدام أي مادة كيميائية، لذلك من المهم استخدام احتياطات السلامة في جميع الأوقات. قد يؤدي الابتلاع إلى الغثيان والدوار، في حين أن الاتصال المباشر بالجلد قد يؤدي إلى تهيج الجلد. ومع ذلك، عند استخدامه بشكل صحيح وبالكميات المناسبة، فإن المخاوف الصحية للبروبيلين غليكول تكون عادةً ضئيلة.
باختصار، البروبيلين جليكول هو جزيء كيميائي ذو قيمة مع مجموعة واسعة من التطبيقات في مجموعة متنوعة من القطاعات. إن الصفات المميزة للبروبيلين غليكول تجعله خيارًا ممتازًا للعديد من التطبيقات، بما في ذلك إنتاج الأغذية وتصنيع المواد الكيميائية والسيارات والاستخدام الصناعي العام. يجب التعامل مع البروبيلين جليكول بعناية، كما هو الحال مع جميع المواد الكيميائية، ولكن عند القيام بذلك، يمكن أن يكون خيارًا عمليًا وفعالًا لمجموعة متنوعة من القطاعات.
وقت النشر: 17 أبريل 2023